Kategorie

BURGERY, STEKI, MIĘSA MIELONE

Burger wołowy to smaczne, łatwe i szybkie do przyrządzenia danie znane na całym świecie. Tajemnica pysznego burgera tkwi przede wszystkim, w jakości mięsa, z którego się go przygotowuje. Najwyższe wymagania w tym zakresie spełnia propozycja Sokołowa. Selekcjonowana wołowina, odpowiednia struktura i rozdrobnienie, a także opracowane na podstawie badań konsumenckich: idealny kształt, średnica i grubość, to cechy burgerów z Sokołowa.

Steki to jedno z najpopularniejszych dań z wołowiny. Sokołów S.A. proponuje w swojej ofercie steki sezonowane zarówno na sucho jak i na mokro. Proces dojrzewania w specjalnych warunkach gwarantuje kruchość i delikatność mięsa, które pozyskuje się wyłącznie z młodego bydła.  Dla pełni doznań smakowych warto sięgać po wszystkie dostępne w ofercie SOKOŁOWA steki z wołowiny kulinarnej. Mamy do wyboru bardzo szeroką ofertę tych wyrobów, zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej, z kością i bez kości. 

Mięso mielone z Sokołowa jest idealne do klasycznych dań typu kotlety mielone, przez spaghetti bolognese lub po prostu domowe burgery. Mięso mielone produkujemy ze starannie wybranych surowców, produkt nie zawiera chrzęści oraz ścięgien, dodatkowo na bieżąco  jest prowadzona kontrola zawartości tłuszczu, w celu dostosowania się do najwyższych standardów jakościowych oraz satysfakcji klienta. 

Beef
Numer produktu:
722

PORTERHOUSE STEAK

Element pochodzący z górnej części odcinka lędźwiowo-brzusznego ćwierćtuszy. Steki z rostbefu i polędwicy wraz z pełną kością. Poddany procesowi dojrzewania, porcjowany na steki. Minimalna średnica oka polędwicy wynosi od 6,0 cm do 7,0 cm. Stosunek mięśni na przekroju steka wynosi: 1/3 polędwicy i 2/3 rostbefu.
Termin przydatności do spożycia
MROŻONE 730 dni
Waga opakowania zbiorczego
ok. 4,4 kg
Sposób pakowania
VAC
Sposób przechowywania
MROŻONE
Temperatura przechowywania
<-18OC
Waga opakowania jednostkowego
ok. 550 g
Numer produktu:
724

ROSTBEF Z KOŚCIĄ I Z POLĘDWICĄ FIORENTINA SEZONOWANY NA SUCHO

Element pochodzący z górnej części odcinka lędźwiowo-brzusznego półćtuszy. W skład wchodzi mięsień najdłuższy grzbietu oraz mięsień polędwicy (bez główki). Element z pełną kością, ścięgnem oraz pozostawioną okrywą tłuszczową. Mięsień z przerostem tłuszczu śródtkankowego. Element dojrzewający „na sucho” przez około 8 tygodni w ściśle określonych warunkach.
Termin przydatności do spożycia
CHŁODZONE 14 dni MROŻONE 730 dni
Waga opakowania zbiorczego
9,6 kg
Sposób pakowania
VAC
Temperatura przechowywania
0-4OC; <-18OC
Waga opakowania jednostkowego
ok. 800 g
Numer produktu:
732

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ GŁÓWKA

Element oddzielony od ćwierćtuszy wołowej zadniej. Polędwica stanowi cały mięsień lędźwiowy wewnętrzny i część mięśnia biodrowego. Mięsień bez warkocza i bez tłuszczu. Główka polędwicy porcjowana na steki.
Termin przydatności do spożycia
CHŁODZONE 21 dni MROŻONE 730 dni
Waga opakowania zbiorczego
ok. 1,6 kg
Sposób pakowania
VAC
Temperatura przechowywania
0-4OC; <-18OC
Waga opakowania jednostkowego
ok. 200 g
Numer produktu:
730

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ CHATEAUBRIAND

Element oddzielony od ćwierćtuszy wołowej zadniej.Polędwica stanowi cały mięsień lędźwiowy wewnętrzny i część mięśnia biodrowego. Mięsień bez warkocza i bez tłuszczu, środek polędwicy porcjowany na steki.
Termin przydatności do spożycia
CHŁODZONE 21 dni MROŻONE 730 dni
Waga opakowania zbiorczego
1,6 kg
Sposób pakowania
VAC
Temperatura przechowywania
0-4OC; <-18OC
Waga opakowania jednostkowego
200 g
Numer produktu:
731

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ FILET MIGNON

Element oddzielony od ćwierćtuszy wołowej zadniej. Polędwica stanowi cały mięsień lędźwiowy wewnętrzny i część mięśnia biodrowego. Mięsień bez warkocza i bez tłuszczu. Ogonek polędwicy porcjowany na steki.
Termin przydatności do spożycia
CHŁODZONE 21 dni MROŻONE 730 dni
Waga opakowania zbiorczego
ok. 1,6 kg
Sposób pakowania
VAC
Temperatura przechowywania
0-4OC; <-18OC
Waga opakowania jednostkowego
ok. 200 g
Numer produktu:
741

STEK Z KRZYŻOWEJ WOŁOWEJ

Element pochodzący z zespołu mięśni udźca. Mięsień pośladkowy. Element nieodbłoniony z podstawą. Element poddany procesowi dojrzewania, porcjowany na steki.
Termin przydatności do spożycia
CHŁODZONE 21 dni MROŻONE 730 dni
Waga opakowania zbiorczego
ok. 1,8 kg
Sposób pakowania
VAC
Temperatura przechowywania
0-4OC; <-18OC
Waga opakowania jednostkowego
200-250 g
Numer produktu:
743

STEKI MINUTOWE

Steki pozyskane ze zrazowej górnej odbłonionej, elementu pochodzącego z zespołu mięśni udźca wołowego. Element poddany procesowi dojrzewania, porcjowany na plastry 10-13 mm.
Termin przydatności do spożycia
CHŁODZONE 21 dni
Waga opakowania zbiorczego
ok. 2,1 kg
Sposób pakowania
VAC
Sposób przechowywania
CHŁODZONE
Temperatura przechowywania
0-4OC
Waga opakowania jednostkowego
300-400 g
Numer produktu:
742

STEK Z ŁOPATKI WOŁOWEJ

Element zawierający mięśnie z górnej części kończyny przedniej. W skład łopatki bez kości wchodzi mięsień podgrzebieniowy. Element nieodbłoniony, z dopuszczalną warstwą tłuszczu. Element poddany procesowi dojrzewania, porcjowany na steki.
Termin przydatności do spożycia
CHŁODZONE 21 dni
Waga opakowania zbiorczego
ok. 1,8 kg
Sposób pakowania
VAC
Sposób przechowywania
CHŁODZONE
Temperatura przechowywania
0-4OC
Waga opakowania jednostkowego
ok. 220 g
Numer produktu:
825

MIĘSO MIELONE IQF

Mięso mielone mrożone składające się w 100% z mięsa wołowego, zawartość tłuszczu ok. 20%, średnica nitki 4 mm. Dostępne także w wersji Halal.
Termin przydatności do spożycia
MROŻONY 365 dni
Waga opakowania zbiorczego
ok. 5 kg
Sposób przechowywania
MROŻONE
Temperatura przechowywania
<-18OC
Waga opakowania jednostkowego
1 kg
Numer produktu:
826

MIĘSO MIELONE IQF

Mięso mielone mrożone składające się w 100% z mięsa wołowego, zawartość tłuszczu ok. 20%, średnica nitki 4 mm. Dostępne także w wersji Halal.
Termin przydatności do spożycia
MROŻONY 365 dni
Waga opakowania zbiorczego
ok. 5 kg
Sposób przechowywania
MROŻONE
Temperatura przechowywania
<-18OC
Waga opakowania jednostkowego
1 kg, 2,5 kg